本日のメニューは、”豆腐の千草焼き””パプリカ塩昆布和え””水菜の味噌汁”、おやつは”ウインナー焼きおにぎり”でした。

○豆腐の千草焼き

下茹でしたインゲン、ニンジン、玉ねぎ、戻した椎茸、ハムを全て千切りに切り、ホテルパンに水抜きした豆腐と千切りにした野菜類を入れ、薄口、きび糖、塩、椎茸の戻し汁で味付けした溶き卵(ヤブサメファームの卵)を流しいれ、焼きます。出汁が効いて優しい味に仕上がり、こどもたちも食べやすかったようで、よくお代わりに来てくれました。7種類もの食材が1品で摂取でき、食欲がないこどもたちにぴったりのメニューでした。

○パプリカの塩昆布和え

橋口農園のピーマン、パプリカ赤、パプリカ黄を全て軽く茹で、ピーマンの水気をよく絞ります。塩昆布、ごま油を入れよく混ぜます。三色のピーマンで彩りがキレイでした。

○水菜の味噌汁

ニコニコ畑のじゃがいもとニンジン、わかめ、水菜入りのお味噌汁でした。

○ウインナー入り焼きおにぎり

ウインナーを小さく切り、火を通します。ご飯に、かつお節、ウインナーを加え、濃口、みりん、だし、ごま油を合わせたタレを少し入れ、おにぎりにします。

おにぎりにハケでタレを塗り、焼きます。

香ばしい醤油の香りとウインナーでとっても美味しい焼きおにぎりが出来ました。

今日の給食

今日の離乳食

文責　井手篭