本日のメニューは”真珠蒸し””切り干し大根の酢の物””野菜スープ”でした。

真珠蒸しのお肉は、一真さんから美味しい豚挽肉が届きました。橋口農園さんの有機無農薬栽培の玉葱を炒めて、水切りした豆腐.きくらげ.生姜.醤油.酒.塩で下味をつけて片栗粉と一緒に混ぜ込みました。肉団子を作り、周りにもち米をまぶして蒸しました。真珠蒸しとは、シューマイに似た料理で、もともと中華料理の一つで『珍珠丸子（チェンジュワンズ）』と言われています。 『珍珠』は真珠の意味で、周りにまぶし蒸しあげられたもち米がパール色に輝くことから名前が付けられたそうです。

出来あがりは、真珠のようにキラキラして美味しく仕上がりました。

切り干し大根の酢の物は、切り干し大根.きゅうり.人参が入りました。切り干し大根は、薄口醤油とみりんで下茹でしてから使用しました。大根のシャキシャキの食感も良く、さっぱりした付け合わせは真珠蒸しにぴったりでした。

野菜スープには、カリフラワー.レタス.春菊.橋口農園さんの玉葱.ニコニコ畑さんの無農薬栽培の小松菜と水菜が入りました。野菜が沢山入ったスープで、栄養たっぷりで元気になるスープでした。野菜が多くて苦手な子もいるかなと思いましたが、よく食べていました。

今日の離乳食です。

離乳食も、手づかみ食べのお試しなど、それぞれ少しずつ成長が感じられ嬉しく思います。

文責：森