本日のメニューは”魚の味噌煮””春雨の酢の物””豆乳汁”でした。

魚の味噌煮は、敬愛食品から納品した鯖を使用しました。敬愛食品の鯖は脂がのっていて身が柔らかく、とても食べやすいです。赤味噌や麦みそ、醤油、きび糖などでじっくりと煮ることで味が染みて美味しくなりました。

春雨の酢の物は、きゅうりや卵などで彩りが綺麗でした。新しいスチームコンベクションになり、初めての給食提供でした。綺麗な炒り卵になり感激しました。給食室チーム全員でしっかりと使い方をマスターします！

豆乳汁は、リクエストメニューでした！豆乳汁は錦ヶ丘の人気メニューです。少し赤味噌を加えたのでコクがでてより美味しくなりました。

今日は仮園舎になってから初めての給食提供でした。とても広い厨房になりまだ慣れない事ばかりでバタバタです。ですが、こんなときこそ力を合わせて連携しながら乗り越えるときだと思い、頑張りたいと思います！

文責：大西