本日のメニューは”鮭のにんにく焼き””スパゲティサラダ””里芋の味噌汁”でした。

鮭のにんにく焼きは鮭に塩こしょうをして、にんにくのスライスとレモンを一緒に漬け込み焼きました。レモンの爽やかな香りが、鮭にマッチして美味しく仕上がりました。

スパゲティサラダは、スパゲティ.きゅうり.コーン.ツナを手作り豆乳マヨネーズで和えました。スパゲティサラダはみんな大好きで、おかわりを沢山していました。

里芋の味噌汁には、里芋.ほうれん草.人参.薄揚げ.小葱が入りました。ほうれん草と人参は、橋口農園さんの有機無農薬栽培の野菜を使用しました。予定献立では、小松菜を使う予定でしたが、小松菜の入荷が難しかったのでほうれん草に変更しました。有機無農薬栽培の野菜は、ビニールハウスと違い天候の影響が大きいです。ほうれん草も、小さいものはイノシシの被害にあったそうです。動物たちも美味しい野菜は、よく知っています。農家さんのご苦労が身に染みる出来事でした。

長きにわたり錦ヶ丘の給食をつくり続けてきた現在の厨房も本日から引っ越しスタート、最後の日となりました。

子どもたちが「今日の給食は何？」や最終日の今日も何度もおかわりに来てくれました。厨房から見える風景は大変幸せなものでした。

保育室もまもなく仮園舎に引っ越しです。慣れない仮園舎生活スタートです。子どもたちの楽しみになるような給食を提供していけるよう給食室一同また改めまして頑張ってまいります。

文責:福元