本日のメニューは”豚骨風煮””かき玉汁”でした。

豚骨風煮は、橋口農園さんの大根と人参、そして筍やこんにゃくなど、様々な食材を使用しました。一度炒めてから水を加え、アクを取り、醤油・みりん・きび糖・麦味噌を加え、味付けをしてから煮込みました。野菜にしっかりと味が染み込み、とろっと美味しい豚骨風煮になりました。

かき玉汁は、人気のメニューの一つです。卵がふわっとなり、優しい味のお汁でした。

おやつは”黒糖ラスク”でした。

黒糖ラスクもとても人気のおやつなので、たくさん作りました。おかわりの分も綺麗になくなり、もっとたくさん作った方が良かったかな、と不安になるほどでした！

たんぽぽ組（0歳児クラス）のおやつの時間を見に行くと、みんな無我夢中で黒糖ラスクを口に運んでいました。しっかりと焼いているので、サクッとした食感ですが、口の中の唾液を使って上手に食べていました。「おいしい？」と聞くと美味しい！っとほっぺに手を当てた仕草をしたり、「うん」と頷いてくれました。私が言った言葉をしっかりと理解して反応してくれている！と、とても感動しました。

これからの子どもたちの給食への反応が楽しみです！

文責　大西