本日のメニューは、”ターメリックライス””夏野菜カレー””フルーツヨーグルト”でした。

夏野菜カレーには、人参・玉葱・じゃがいものカレー定番の材料の他に、ナスやズッキーニ、オクラ、いんげんと夏らしい野菜が多く入りました。ナスとズッキーニは、カレーに加える前に、一度スチームコンベクションで焼き、おくらはスチームで蒸す工夫をしました。味付けは、カレールーだけでなく、甘みを出すためにリンゴを加え、まろやかさを出すために豆乳を加えました。

おやつは”ストーンクッキー”でした。生地には、コーンフレーク・かぼちゃの種・レーズンが入っています。ゴロゴロとしたクッキーとなり、焼いている際には、給食室の外にまでクッキーのいい香りが広がり、子どもたちが「いい匂い！！」と様子を見にきてくれました。そして、おかわりもたくさんきてくれました。

文責　大西