本日のメニューは、”いなり揚げの野菜詰め煮””ブロッコリーの塩昆布和え””新キャベツの豚汁”でした。

いなり揚げの野菜詰め煮は、人参・玉葱・鶏ひき肉などを混ぜた具を油揚げに詰め、鰹節と昆布からとった出汁で煮ました。その出汁で餡を作ることで、出汁の旨味がとても引き立てられ、優しい味の一品となりました。

豚汁には、新キャベツを使用しました。柔らかくとても甘みのあるキャベツが届き、豚汁がさらに美味しくなりました。

文責　大西