本日のメニューは、”鰆の利久焼き””五目豆””ふのりのみそ汁”でした。

鰆は、きび糖・酒・みりん・醤油・生姜に漬けて、白胡麻と黒胡麻を振りかけて焼きました。五目豆は、乾燥の大豆を圧力鍋で炊きました。また、ごぼうは蒸し煮をしてから調理するなど、一手間を加えることで、美味しく仕上がりました。

おやつは、おから入りバナナマフィンでした。

おからや豆乳を使用した、ヘルシーなおやつとなりました。おからは、マフィンなどのおやつだけでなく、ハンバーグなどに入れても美味しく召し上がれます。食物繊維が多く含まれいるので、オススメです。

文責　大西