本日のメニューは、”ごぼう入り鶏つくね””チンゲン菜の中華和え””豆苗の味噌汁”でした。

ごぼうを使用する際は、蒸し煮をして、アクを旨味にかえています。この一手間を惜しまず、野菜本来の味を引き出すことを心がけています。つくねと合わせることで、さらに美味しくなりました。

味噌汁に使用した豆苗は、子どもたちが育てたいということで給食室からプレゼントしました！

文責　大西