本日のメニューは、”鶏肉のゴマ味噌焼き””切干大根の煮物””けんちん汁”でした。

鶏肉のゴマ味噌焼きは、麦味噌・熟成赤味噌・小葱・ゴマ・きび糖・みりん・酒を混ぜて、味噌ダレを作り、鶏モモ肉の上にのせて焼きました。甘辛味噌なので、鶏肉だけでなく、豚肉や魚、豆腐などにのせて焼いても美味しく召し上がることができます。ぜひお試しください。

また、けんちん汁には絹さやが入り春らしいお汁となりました。

文責　大西