今日のメニューは“白身魚のレモン蒸し”“カリフラワーのチーズ焼き”“ミネストローネ”でした。

白身魚は塩コショウで下味をつけ、白ワインで臭みとりをします。溶かしバターとレモンのしぼり汁を混ぜたものを表面に塗り、蒸します。レモンのさわやかな香りがして、バターとの相性が抜群でした！

チーズ焼きはブロッコリーとカリフラワーをさっと蒸します。手作りの豆乳マヨネーズで和えて、チーズをかけてオーブンで焼きます。野菜の甘みと、チーズの塩気が合い、子ども達にも大人気でした✨