今日のメニューは“ひじきご飯”“鶏肉のケチャップ焼き”“塩キャベツ”“豆乳汁”でした。

ケチャップ焼きは人気のメニューの一つです。ケチャップ、中濃ソース、塩コショウで作った調味液に鶏肉を漬け込んでおきます。ケチャップの酸味がほのかに残り、ソースの味が食欲をそそります。

塩キャベツは、ささめとごま油、すりごまと塩で調味します。ごまとごま油の香りがよくしますが、食べてみるとキャベツの甘みがあり、とても美味しくなりました。