今日のメニューは“ガパオライス”“夏野菜のスープ”でした。

ガパオライスはタイの料理で、日本語の意味では『バジル炒めごはん』です。鶏ひき肉と、赤パプリカ、バジルの組み合わせで色どりもきれいです。オイスターソースやナンプラーなどで味付けをします。それをご飯の上にのせて目玉焼きをのっけて完成です！

子ども達の目玉焼きはうずらの卵で作りました。うずらの卵は外側の殻が薄く、薄皮がしっかりしています。そのため、一つ一つ割るのに苦戦しました( ;∀;)途中、コツを見つけ出しスムーズに割れるようになりました。鶏卵のように叩いて割るというのが難しいので、上の部分だけ叩いて、皮をむいて中を出します。

ホットプレートで焼いている動画もあります！ぜひご覧ください。

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鶏卵よりとても小さく、可愛らしい見た目でした。しっかり焼けるよう、ふたをして蒸し焼きにしました。11時過ぎにご飯をのぞきに来たもも組の園児が『うわぁ！おいしそう！！』と、模範のようなとってもいいリアクションをしてくれて、最初は苦戦しましたが地道に一つずつ焼いて良かったなと思いました(^^♪

夏野菜のスープは具沢山でした。なす、かぼちゃ、オクラ、ベーコン。野菜たっぷりでしたが、子ども達もよく食べていました。やはり南州農場さんのベーコンがとっても良い出汁になり、より美味しくしてくれます！野菜もそうですが、素材の味がとても良いので具沢山のスープは旨味たっぷりで美味しいものができます(^^♪　暑さが増していくので、野菜もしっかり食べて夏バテ防止に努めていきましょう！