今日のメニューは“魚のインド風焼き”“おくらとワカメの酢の物”“へちまのみそ汁”でした。

魚のインド風焼きは、たまねぎ、ニンニクをみじん切りにしたもの、カレー粉、塩、豆乳を入れて漬け込みました。じっくり漬け込むことで、魚も柔らかくなり、ジューシーに仕上がりました！

オクラは成長し、少し毛があったので塩で板ずりをして口当たりよくしました。オクラの粘りと、ワカメの食感が良く合い、野菜が苦手な子供もよく食べていました酢でさっぱりとした味付けで、暑い夏にぴったりです！

今日のおやつはカボチャぱんでした。カボチャを蒸して、ミキサーにかけてそれを生地に練り込みます。今日のかぼちゃはとても甘く、濃厚だったので、ぱんもふんわり甘く出来あがりました。

湿気がなく暖かい日だったので、今日はよく発酵しました！発酵前はボウルの半分くらいの量です。溢れて垂れてくるくらいでした

形成した生地の上にカボチャの種を乗せ、可愛らしく仕上げました✨

外はこんがり、中は黄色がはえるふわふわのパンができました。子どもたちにも人気で、1人一つずつ食べました！素材の味を活かしたパン。みんな大好きです✨