今日のメニューは“回鍋肉”“春雨の酢の物”“くずし豆腐と豆乳のかぼちゃスープ”でした。

かぼちゃスープは、大量の玉ねぎをスライスしたものと、かぼちゃをじっくりと炒めました。ことの時に、洋風だしと塩を入れて少し調味しておきます。　　しっかり炒めるとくたくたになり、甘味がでてきます。水を少量入れて蒸し煮にすると、さらに甘味がでて、旨味がギュッと凝縮されます。

これをミキサーにかけてペースト状にします。

ここに豆乳と、塩を入れ、くずした豆腐とマッシュルームを入れてぐつぐつ煮ます。なめらかで、冷めてもおいしいスープができました！子どもたちは、見慣れないスープでなかなか進みませんでしたが、食べ始めると良く食べていました季節の野菜でアレンジができるので、そら豆やじゃがいもなど、様々な食材で試してみたいと思います✨

今日のおやつは、“ふかしとうもろこし”でした。皮付きのまま届けてもらったものを、もも、さくら組さんにむいてもらいました。皮がついた状態を見せると「これ何？なすび？」など、この野菜が何かわからない様子でした。皮をむいていくと、見慣れた黄色い実がでてきて、「とうもころし！！！！」と嬉しそうにしていました。子どもたちが「とうもろこし」と言いたいことはわかりましたが、なんとも可愛らしい間違い方で言い直すのを躊躇してしまいました（笑）

どんどんむけて、とうもろこしが見えはじめると目をキラキラ輝かせていたので良かったです！

旬のとうもろこしツヤツヤしていて実がぎっしりとつまっていました。生でも甘くてとても美味しかったです！やはり旬のものは美味しいなと改めて感じました✨