今日のメニューは“厚揚げの豚肉巻き〜薬味ソース〜”“トマトの和え物”“切干大根のみそ汁”でした。

厚揚げの豚肉巻きは、豚肉に塩こしょうをして下味をつけ、厚揚げを巻いてオーブンで焼きました。

薬味ソースには、生姜、にんにく、長ネギ、小ネギが入っています。みじん切りにした生姜、にんにく、長ネギを甘みが出るまでじっくり炒め、醤油などの調味料を入れて煮て、最後に小ネギを入れました。ねぎの辛味がほとんどなく、じっくり炒めることで甘味が出るので、子どもたちも食べやすい味になりました。

今日は、ゆり組さんで一緒にご飯を食べました。主菜の進みがよく、トマトに少し苦戦している子もいましたが、私がトマトを食べて「おいしいね！トマトだよ！」と言って食べると、真似をして食べて「トマトおいしいねー！」とニコニコ食べていました????スプーンでスムーズに食べる姿や、となりの友達と楽しそうに食べる姿が見られて子どもたちの成長が感じられました。何よりも、ニコニコ楽しそうに食べていたことがとても嬉しかったです✨

先週より、栄養士の実習生が一名、保育園に勉強に来ています。今日は、実習生によるおやつの実施でした。一ヶ月前からおやつの献立を立て試作をし、実際に保育園でおやつ作りをしました。数日前から緊張している様子でしたが、子どもたちに喜んでもらおうと、一生懸命取り組んでいました????少量とは違う大量調理の難しさや、子どもたちが喜んで食べてくれることへの喜びなど、様々なことが経験できたのではないかと思います！

子どもたちも「おいしい！」と食べ、おかわりをしていたので、実習生もとても嬉しそうでした。全員分のおやつを作るのは、大変でとても緊張したと思いますが、この体験で保育園栄養士のよさや、大きなやりがいを感じてもらえたのではないかと思います✨