今日のメニューは“鶏のピザ風ステーキ”“じゃがいものガレット”“レタスとベーコンのスープ”でした。

鶏のピザ風ステーキは、下処理の時にきび糖と酢を少しだけ入れました。味に変化がない程度で良いのですが、この処理を行うことでお肉が柔らかく、ジューシーに焼き上がります。その処理の後に、塩こしょう、ケチャップで下味をつけて、ピザのようにピーマンとチーズを乗せます。チーズがとろけて、ピーマンと鶏肉の上にかぶさります。濃厚なチーズとケチャップの酸味が程よく、子どもたちも好きなメニューでした。ピーマンを気にすることなく、よくおかわりをしていました????

じゃがいものガレットは、せん切りにしたじゃがいもに塩、こしょう、洋風だしで味付けをして、片栗粉を全体にまぶして焼きます。片栗粉がつなぎになり、お好み焼きのような見た目です。チーズをつなぎに入れてもおいしくできます！

今日のおやつは“りんごのショートブレット”でした。スコーンに近い棒状のおやつです。生地に卵が入るので、今日も卵を割っていると、、、、、、

双子の卵が出ました！保育園では、大量に卵を使用するので双子の卵がでることがたまにあります。私も保育園の厨房で初めて双子の卵を見ました。家庭で使用する量は限られているので、見たことはありませんでしたが、保育園では度々見かけます。初めて見たときは驚いて、とても感動したのでぜひ紹介できたらなと思っていました????✨そう思っていると、なかなか出てこなくなり、最近はあまり無いなと少し残念でした。今日久しぶりにでて、きみが割れずに紹介できたのでよかったです！レア感があり、なんだかいいことがありそうですよね✨