今日のメニューは“アスパラの肉巻き”“じゃがいもとさくらエビのさっぱり和え”“湯葉のすまし汁”でした。

アスパラが旬なので、細くて柔らく食べやすかったです。塩こしょうで下味をつけたお肉にアスパラを巻いて、食べるときにあんをかけました。豚肉も少し厚みがあり、ジューシーに仕上がりました。

湯葉のすまし汁は、乾燥させた湯葉を戻して入れています。珍しいものですが、時々スーパーでも見かけます。生の湯葉より、少し弾力があり食感もとても良いです????子どもたちにも意外と人気で、おかわりにきてくれました。

今日のおやつは“いなり寿司”でした。揚げを開いて出汁と調味液でじっくりと煮ました。酢飯を苦手とする子どもたちもいますが、いなり寿司はいつも人気で、よく食べています✨