今日のメニューは“鶏肉の中華風照り焼き”“マーボー春雨”“タケノコスープ”でした。

中華風照り焼きは、普通の照り焼きの調味料に深ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしたものを入れて、それと一緒に漬け込みました。朝一でつけたので、しっかり味が染み込んでいました。

今が旬のたけのこ。下処理には少々時間がかかり大変ですが、柔らかく、とても美味しいです！片栗粉でとろみをつけたので、冷めにくく温かい状態が続きました。今日は、寒さがぶり返し風がとても冷たかったです????寒暖差がまだあり、体調管理が難しいですが、水分補給と、栄養をしっかりとって健康管理につとめたいと思います！