本日のメニュー

※納品の都合により、かぼちゃの煮物をじゃがいもの煮物に変更しました。

◯鯖のおろし煮

昆布とかつお節から取った出汁に、すりおろした大根と生姜を加えて、濃口醤油・味の母・酒・きび糖を煮立たせて調味液を作ります。そこに、脂が乗った鯖を入れてじっくり煮込みました。

仕上げに水溶き片栗粉で全体にとろみを付けています。

大根おろしには消化を助けてお腹の調子を整える働きがあります。また、絞り汁にもビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防にも効果が期待できます！

鯖だけでなく、大根おろしのあんも大好評！ご飯と一緒におかわりまで完食でした☺️

◯じゃがいもの煮物

35ファームから届いたじゃがいもを、たっぷり使ったじゃがいもの煮物です。

昆布とかつお節から取った出汁に、薄口醤油・きび糖・味の母・酒を加えたシンプルな味付けで仕上げました。

ほくほくとした食感と、じゃがいもの甘さがたっぷりの煮物は、こども達にとても大人気でした。

いつもは野菜を使った副菜があまり進まない子も、今日のじゃがいもの煮物はモリモリ食べてくれました！

給食時間のこども達🌟

本日の給食

文責　盛興