本日のメニュー

◯そぼろ丼

鶏ひき肉のそぼろと炒り卵を乗せたそぼろ丼です！

鶏そぼろは、みじん切りにした生姜と一緒にきび糖や薄口醤油で味を調えています。

生姜の香りが広がる優しい味になりました。

炒り卵に使用した卵はなんと110個分！

大量調理の給食室では、調味料を加えた卵液を大きな鉄板に流し入れてオーブンで焼き、マッシャーで粗くつぶして炒り卵を作っています。

鶏そぼろと炒り卵はふんわり柔らかく、甘辛い味付けはご飯にもよく合います。

50合近く準備したご飯が空っぽになるほど、こども達に大人気なメニューです！

◯えのきたけのみそ汁

朝からじっくりと煮出したかつお節といりこの出汁で作ったみそ汁です。

具材にはえのきたけ・木綿豆腐・じゃがいも・水菜が入っています。

出汁を取った後のいりこも、濃口醤油や味の母、きび糖を使って佃煮にしています。

少し食感は固くなりますが、こども達はよく噛んで美味しく食べています！

出汁がらの栄養も無駄なく美味しく食べられる調理法です。

本日の給食・離乳食

文責　盛興