本日のメニュー

ししゃもの青のり焼き

山口水産より子持ちししゃもが届きました。

ししゃもに小麦粉と青のりを加えた粉をまぶし、軽く油を塗って、こんがり焼き上げました。

あおさのりの風味と程よい塩味で、美味しくパリッと仕上がりました。

魚を持って「がぶっ」と頭からかじりとって食べていましたよ！

錦ヶ丘の五目豆は、人気メニューのひとつです！

五目豆を美味しく仕上げるには、ごぼうを蒸し煮にすること。蒸し煮をしてから煮物に加えます。

ごぼうは、旨みや栄養が詰まった皮ごと使います。なので、タワシでよく洗い皮はむきません。