本日のメニュー

今日は「粗食の日」でした。

粗食の日は、動物性たんぱく質を摂らない漬物や具沢山みそ汁からなる素朴な献立です。普段の食事に感謝する心を育てたり、日本の伝統的な食事を知るねらいがあります。

◯ゆかりご飯

五分づき米のご飯に、ゆかりふりかけを混ぜ込んでいます。

子どもたちに人気の高いゆかりご飯は、おかわりまでたくさん食べていました。

◯自家製ぬか漬け

35ファームから届いた人参と大根をぬか床に漬け込んだ、給食室手作りのぬか漬けです。

さらに、35ファームからいただいた「吉野人参」という品種の人参もぬか漬けにしました。

吉野人参は、鹿児島で古くから栽培されている品種の人参です。

私たちがよく食べている人参よりも長めで色が薄く、香りが強いのが特徴です。

↓ 左:吉野人参　右:普通の人参

自家製のぬか漬けは、味がよく染みていて少し塩味が強く感じられましたが、ぬかや乳酸菌のはたらきで野菜を美味しく食べることができる調理法です♪

◯具沢山みそ汁

いりことかつお節でじっくりと取った出汁に、深ねぎ、厚揚げ、かぼちゃ、白菜、椎茸、絹さやが入ったみそ汁です。お椀いっぱいに具材がたっぷり入っているので、一杯で満足感のあるみそ汁に仕上がりました。

園庭の絹さやです！

今日の具沢山みそ汁に入った絹さやは、園庭になっていたものをさくら組の子どもたちに収穫してもらいました。

「美味しく作ってねー！」とボウルいっぱいの絹さやをもらいました。

さくら組の子どもたちみんなでかっこよく決めポーズ！

自分たちの手で収穫した野菜は、さらに美味しく感じられたことと思います！

本日の給食・離乳食

文責　盛興