本日のメニューは、

 

◯栄養きんぴら

豚肉・ごぼう・にんじん・ピーマン・春雨・しらたきが入った具沢山の栄養きんぴらは、錦ヶ丘の定番メニューです。

ごぼうはごま油で炒めて、梅酢を使って蒸し煮をしてから料理に取り入れています。じっくりと加熱し、甘みや旨みを引き出す調理法です。

水にさらすアク抜きを行わない分、栄養を無駄なく美味しく食べることができます。

 

濃口醤油・薄口醤油・酒・きび糖・みりんで味付けをした栄養きんぴらはご飯との相性も抜群！

栄養たっぷりで美味しい、子どもたちにも大人気のメニューです。

COOKPAD「にしきキッチン」にもレシピを掲載しているので、ぜひご覧ください！

https://cookpad.com/recipe/3946624

 

◯はちみつレモンゼリー

今日のおやつは手作りのはちみつレモンゼリーでした。

はちみつに国産レモンを漬け込んで作ったはちみつレモンシロップを、ゼラチンで固めてゼリーに仕上げました。

はちみつとレモンの甘酸っぱさと、ぷるぷるの食感が楽しいゼリーは子どもたちにも大好評！

「どんな味がする？」と聞いてみると、「レモンが酸っぱくない！」「はちみつの味がする〜」と教えてくれました。

 

もも組の子どもたちはテラスでおやつの時間を楽しみました。

「みんなでぶんぶんハチのポーズ！」

 

 

 

「今日のゴム、レモンなの〜」と、ゼリーとお揃いのレモンのヘアゴムを見せてくれた子もいました！

 

「おかわりしたよ〜」「お皿ピカピカに食べたよ」と空っぽになったお皿を見せてくれた姿を見ると、とても嬉しくなりました。おかわりもあっという間に食べ終わりました！

 

本日の給食

文責　盛興