本日のメニューは、

◯鶏肉の中華風照り焼き

今日は、定番の鶏の照り焼きを少しアレンジした鶏の中華風照り焼きでした。

濃口醤油ときび糖を混ぜた調味液に、フードカッターでみじん切りにしたねぎ・生姜・にんにくを混ぜて鶏肉を漬け込んでオーブンで焼き上げます。

ねぎや生姜、にんにくは薬味として使われますが、疲労回復や夏バテ予防に効果的です！

爽やかな香りがプラスされて食欲もそそり、子どもたちにも人気の一品でした。

◯おくらの梅肉和え

きゅうりとおくらを薄くスライスしてスチームで加熱し、かつお節と叩いた梅干しで和えて作ります。さっぱりと食べられて手軽に塩分補給にもつながる夏にぴったりのメニューです。

おくらの粘り気がある食感に、子どもたちの様々な反応が見られましたが、「こういう野菜もあるんだ〜」と色んな野菜や季節の旬について知るきっかけにも繋がったかなと思います。

◯ふのりのみそ汁

昆布・かつお節・いりこから出汁を取った味噌汁です。具材はシンプルにふのり・ぶなしめじ・木綿豆腐を加えています。

ふのりは、錦ヶ丘の給食では定番食材です。加熱すると赤紫色が鮮やかでとろとろとした食感が楽しめます。食物繊維やミネラルも豊富で栄養満点のふのりは、汁物の具材にすることで手軽に食べられます。

◯紅しょうがおにぎり

今日のおやつは給食室手作りの紅しょうがを混ぜ込んだ紅しょうがおにぎりでした。

天かす・青のり・紅しょうがをご飯に混ぜ、お好みソースで味付けをしました。

たこ焼きのような味付けで、今日は特にもも組の子どもたちに人気がありました。

暑さも厳しい季節になってきましたが、子どもたちは元気いっぱいです！

ランチルームでも給食をにこにこと囲む子どもたちが見られて給食チームも嬉しく思います。

熱中症にも気をつけて、暑い夏を乗り切りましょう！

本日の給食・離乳食

文責　盛興