本日のメニューは、

・ぶりの照り焼き

・ひじきの煮物

・青しそのみそ汁

・甘酒とビスケット

◯山口水産から届いた新鮮なぶりに、調味液とすりおろした生姜を漬け込みます。

ふっくらと柔らかく、生姜の風味が効いた美味しいぶりの照り焼きに仕上がりました。

◯ひじきの煮物

今が旬の枝豆をサヤつきで持ってきてもらいました。

錦ヶ丘定番メニューのひじきの煮物に枝豆を加えましたよ。

枝豆が入ることで、色鮮やかで、とっても美味しいひじきの煮物に仕上がりました。

◯青しそのみそ汁

昆布、いりこ、かつお節でとったお出汁に、キャベツ、豆腐、35ファームのじゃがいもがはいりました。仕上げに青しそを加えると、しそのと〜ってもいい香り♪

しその爽やかな香りが食欲をそそりました。

◯甘酒とビスケット

寿草から届いた甘酒は、国産米100%玄米こうじで作られた甘酒になります。酒かす不使用、アルコール分０%です。

甘酒は子ども達も苦手な子も多いので、どうしたら美味しく飲んでくれるのか？を両園の給食チームで考えたのが、「バナナ・きな粉・・豆乳」を加えたものになりました。バナナの風味にきな粉と豆乳が合わさることで、とっても飲みやすくなるんです！

未満児の子ども達も、美味しい〜とごくごく飲む子、変な顔をしながらも飲む子、それでも飲む子の割合が多く感じられ、さすが　“にしきっこ” だなと感心しました。

いろいろな食材をどう工夫したら子ども達が食べてくれるのか、給食チームは日々研究しています。これからも錦ヶ丘の給食をもっと盛り上げていきますよ〜！！

◯本日の給食・離乳食

文責　石塚