本日のメニューは”秋なすと牛肉の麹炒め””さつま芋の甘煮””オクラの味噌汁”でした。

○秋なすと牛肉の麹炒め

35ファームの有機無農薬栽培のなすをふんだんに使用しました。

一真から届いた国産の牛肉は、脂がのっていてとても美味しい牛肉でした。

手作りの塩麹と濃口醤油だけで味付けをしました。なすと牛肉からも旨味がでて人気の一品でした！

○さつま芋の甘煮

甘くて美味しいさつま芋が届きました。これからどんどん秋の食材が増え、今年も食を楽しむ季節がやってきます！子どもたちが給食でも【秋】を感じてくれたらな、と思います。

○オクラの味噌汁

おくら、なめ茸、豆腐、ネギの4種類の食材を使用しました。オクラとなめ茸から粘り気がでて、トロッとした味噌汁でした。出汁をとった後のいりこは、取り出さずにそのまま具材の一つとして提供しました。いりこは、小さいサイズで柔らかくなっているので、子どもたちは抵抗なくしっかりと食べてくれています。

本日の給食↓

本日の離乳食↓

文責　大西