本日のメニュー⭐︎は、”春野菜パスタ””ひまわり工房のバケット”でした。

春野菜のパスタは、オリーブオイルで香りが出るまでニンニクを炒め、南州農場さんのベーコンを加えよく炒めます。そこに橋口農園さんから届いた玉ねぎを入れ、マッシュルーム、クレソンを入れ、洋風だし、醤油、みりんで調味しました。たっぷりのお湯にパスタを茹で、茹で上がる少し前にアスパラガス、キャベツを入れて一緒に茹で上げます。鍋に湯切りしたパスタ、調味したタマネギ類、コクを出すためバターも一緒に絡め、最後に粉チーズをふりかけ仕上げました。

クレソンが入ったパスタだったので子どもたちが食べてくれるか不安でしたが、おかわりにも来てくれたので嬉しかったです。

ひまわり工房さんのバケットは熊本さん小麦粉とパン酵母(有機穀物酵母)、レモン汁、きび糖、塩を使用し、作り方にもこだわった本格的バケットになります。

子どもたちにも職員にも大人気であっという間に売り切れてしまいました。

文責:井手篭