本日のメニューは”鯖の塩焼き””ひじきの煮物””玉ねぎのみそ汁”でした。

ひじきの煮物は、乾燥大豆を使用し、圧力鍋にかけました。そして、圧力鍋にかけた大豆の煮汁も味付けの際に加えました。ひじきや大豆たっぷりの美味しい煮物になり、とても人気でした。

玉ねぎのみそ汁は、玉ねぎや厚揚げ、水菜、ねぎを使用しました。野菜から旨味がでて美味しいみそ汁になり、体が温まりました。

今回は錦ヶ丘の【離乳食】についてご紹介したいと思います。

保育園では、月齢に合わせたものではなく、一人ひとりの成長に合わせた離乳食(食材の形状・量・味付けなど)を提供しています。また、一人ひとり専用のおぼん(名前．離乳食の種類を記入)を準備しています。離乳食の進みは、保護者の方や担任と話し合いながら行っています。新年度になり新しく離乳食も増えたので、今年度からこのように専用のおぼんを準備するようになり、私たち給食室も保育側も把握しやすくなりました。また、離乳食は、保育側との連携が特に重要となります。そのため、離乳食リストを作成し、クラスの職員と情報を共有しています。子どもたちが食材の美味しさに気付き、食べることが楽しい！美味しい！となってくれればいいなと思っています。クラスに子どもたちの食べている様子を見に行くと、錦ヶ丘の方針であるように、テーブル全体をお皿と捉えてのびのびと食べているところに保育士が寄り添いながら食事をしている素敵な様子が窺えます！

文責　大西