本日のメニューは、”魚の包み焼き””さつま芋の甘煮””豆乳汁”でした。

魚の包み焼きに使用した鯛は、身が柔らかくふっくらとしていました。人参やさやえんどう、しめじなどと包むことで彩りも鮮やかとなり、開けたときに視覚でも楽しめるメニューとなりました。また、魚を野菜と包むことで、それぞれの旨味や出汁の旨味が閉じ込められ、より美味しく仕上がりました。

おやつは、抹茶ムースでした。豆乳と混ぜたことで抹茶も子供達の食べやすい甘さとなり、おかわりが足りない！と子どもたちが言いに来てくれるほど人気でした。固まってくれるか心配でしたが、無事固まり一安心でした。子どもたちにも「次はもっとたくさん作ってね」と言ってもらえて嬉しかったです。

文責　大西