本日のメニューは、”栄養きんぴら””かぶの豆乳マヨネーズ和え””わかめのみそ汁”でした。

栄養きんぴらは、合い挽き肉・ごぼう・人参・ピーマン・油揚げ・白滝・春雨とさまざまな食材が入り、子どもたちや先生方からも人気の定番メニューです。白滝や春雨が入っているので、ボリュームがあり、一品でも満足感のあるきんぴらとなっています。

かぶの豆乳マヨネーズ和えは、生のままでも甘味がある、立派な美味しいかぶが届きました。今回は、手作り豆乳マヨネーズと和えることで、まろやかな和え物となりました。茎や葉っぱも美味しく頂きました。

文責　大西