本日のメニューは、”魚のポテト焼き””いんげんの胡麻和え””小松菜の味噌汁”でした。

今回使用した魚は、ニベという魚です。

ニベはスズキ目の魚で、小骨が少なく上質の白身魚です。和食と洋食どちらにも向いている魚で、ポテト焼きとも相性が良く、とても美味しく仕上がりました。

また、いんげんの胡麻和えは、和える前にスチームコンベクションで柔らかく蒸しました。そうすることで、野菜の旨味がでて、野菜が苦手な子どもたちもよく食べていました。

文責　大西