今日のメニューは“塩蒸し鶏と菜の花のサラダ風”“さつま芋のグラッセ”“かぶのスープ”でした。

鶏肉は塩コショウ、白ワイン、にんにくにじっくり漬け込み味をなじませておきます。ホテル板に鶏肉を敷き詰め、短めに切った菜の花をのせて蒸します。一緒に蒸すことで鶏肉のうまみと出汁が出て、全体にいきわたります。塩味もしっかりついていたので菜の花の苦みもほとんどなく、子ども達もよく食べていました(^^♪

さつま芋のグラッセはきび糖と塩で調味し、じっくり煮込みました。シンプルな味付けで、塩を入れることでさつま芋そのものの甘みが際立ち、子ども達に大人気でした✨次から次へと絶え間なくおかわりにきて、あっという間に完食でした！

今日のおやつは“シナモンロール”でした。今回初挑戦のおやつです！

普段通り、生地を作り発酵させ、平たく伸ばしていきます。溶かしバターにきび糖、シナモンパウダーを混ぜ、生地にまんべんなく伸ばし、巻きます。それをカットしてオーブンでじっくり焼きます。焼き上がりに粉砂糖でアイシングをして完成です✨

粉砂糖の甘さもプラスされて、子ども達に大人気でした！