本日のメニュー

◯巻きずし

今日は2/3の節分にちなみ、巻きずしを提供しました。

巻きずしには「福を巻き込む」という意味が込められており、「縁を切らない」「幸福を逃さない」ために包丁で切らずに一本のまま食べます。

今日は、甘辛く炒めた牛肉・卵焼き・きゅうり・煮含めた干し椎茸とかんぴょうを巻いています。

また、3歳未満児は食べやすいように、刻んだ具材を酢飯に混ぜ込んだちらし寿司を提供しました。

 

◯焼きししゃも

節分には、鬼が嫌うトゲのある柊の葉と、匂いの強いいわしの頭を玄関に飾って魔除けをする柊鰯(ひいらぎいわし)」という風習があります。

給食では、いわしの代わりにこども達でも食べやすい焼きししゃもを提供しました。

 

 

◯節分汁

鬼除けの豆まきに使われる大豆をフードプロセッサーで細かくし、にんじん・かぼちゃ・ごぼう・油揚げと一緒に、みそ仕立ての節分汁を作りました。

大豆や根菜で汁にとろみがつき、優しい甘みで美味しく仕上がりました。

 

巻きずし作りに挑戦！

もも組とさくら組のこども達に、自分たちで食べる巻きずし作りに挑戦してもらいました。

まず初めに大人が巻き方のお手本を見せると、くるっと出来上がった巻きずしを見たこども達からは「できたー！」と歓声が上がりました。

次はいよいよ自分たちで巻きずし作りに挑戦です。

具材をこぼさないように、きれいに丸くなるように、丁寧に巻いていきました。

出来上がった巻きずしに、こども達も「みてみてー！」「きれいにつくれたよ」と達成感いっぱいの笑顔を見せてくれました。

 

作った巻きずしは給食の時間に食べます。

さくら組では、今年の恵方である南南東の方角を向いて喋らずに食べきろうとしているこども達の姿もありました。

節分メニューで今年一年も健康で過ごせますように✨

 

 

 

 

 

 

 

本日の給食・離乳食

文責　盛興