◯そぼろ丼

一真から届いた合挽肉は、みじん切りにした生姜、酒、きび糖、濃口醤油を加えて、炒めます。ご飯と他の具材とのバランスを考えながら、味の調整をしました。

ヤブサメファームの卵は、化学薬品に一切頼らず、エサ、水、環境にとことんこだわって、健康な地鶏が産んだ卵です。

卵に下味をつけて、スチコンで炒り卵にしました。

35ファームのほうれん草は、スチームにかけ、薄口醤油、削り節、白ごま、ごま油を混ぜ合わせ、ごま和えにしました。

それぞれをご飯に盛り付けます。見た目も鮮やかで、とても美味しいそぼろ丼に仕上がりましたよ。

おかわりをする子がとても多かったです！おかわりのそぼろがなくなっても、卵と野菜をのせて食べるほど大人気でした。

◯青菜の味噌汁

今日の青菜は、35ファームの春菊を使いました。汁物に入れると、春菊の独特なクセも和らぎ、食べやすくなりますね。絹ごし豆腐、ワカメも入りました。

明日で11月も終わりです。来週は12月！あっという間に時が過ぎていきますね。１日１日を大切に過ごし、こどもの成長を見守っていきたいと思います。

🥦来週月曜日は、35ファームの野菜販売の予定です🥦

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚