本日のメニュー

◯豆腐ステーキ

しっかりと水切りにした木綿豆腐に、塩胡椒、小麦粉をまぶして、ペタペタと小麦粉がなじむようにごま油をつけて焼きます。ソースは、バターでにんにくと南州農場のベーコンを炒めて、濃口醤油、水、小葱、最後にレモン汁を加えて、片栗粉でトロミをつけました。

ベーコンの塩気や旨み、レモンの酸味でさっぱりしたソースが豆腐とよく合い、豆腐が苦手な子も

「このとうふ、おいしい！」

「これだったらまたたべたい！」

と給食室に言いに来てくれました。

沢山あった豆腐はあっという間に空っぽになり、大好評でした。

◯里芋の煮物

かつおと昆布でしっかりと出汁をとり、35ファームの里芋を酒、薄口醤油、みりん、きび糖で味を整えました。里芋がねっとりとしていてとても食べやすく、薄味でも里芋本来の美味しさを引き立たせた一品でした。

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭