本日のメニュー

◯旬野菜のぬか漬け

今回は、今の時期に旬を迎えている35ファームのきゅうり・トマト、そしてコリンキーのぬか漬けでした。

「コリンキー」はあまり耳なじみのない名前ですが、かぼちゃの仲間の野菜です。生で食べられることが特徴で、コリコリとした食感が楽しめます。

きゅうり・トマト・コリンキーは給食室手作りのぬか床に漬け込みました。トマトは、表面に爪楊枝で小さく穴を開けてから漬け込んでいます。

それぞれ違った鮮やかな色が綺麗で、シャキシャキ・コリコリと楽しい食感のぬか漬けでした。

◯具沢山みそ汁

35ファームのかぼちゃ、なす・深ねぎ・にんじん・油揚げが入っています。

野菜と油揚げの旨みが溶け出た優しい味わいのみそ汁になりました。

食事への感謝

月に一度の「粗食の日」では、動物性たんぱく質を使用せず、野菜と穀物中心の一汁一菜からなる献立を提供しています。普段の食事に感謝する心を育てるねらいがあります。

また、今日は80年の節目となる終戦の日でもあります。

食事の中で命をいただいていること、お腹いっぱいご飯が食べられること、一緒に食べる友達や大人がいて食事を楽しめること、当たり前のように過ごす毎日にもありがたいと感謝する気持ちを忘れないでいてほしいと思います。

本日の給食・離乳食

文責　盛興