本日のメニュー

＊五分づき米

＊白身魚の香味ダレ

＊玄米ビーフンの炒め物

＊かき玉汁

＊梅ジャムパン(おやつ)

◯玄米ビーフンの炒めもの

錦ヶ丘で使用しているビーフンは、100%玄米で作られています。

歯切れが良くて、時間が経っても伸びません。熱湯に1分ほどつけておくだけで戻るので、簡単で使いやすくとってもおすすめです。

南州農場のベーコン、玉ねぎ、えのき、椎茸、たけのこ、ピーマンの具材の旨みをたっぷり吸わせ、薄口醤油とみりん、ごま油で炒めました。

旨みたっぷりツルツル麺のビーフンは、こどもたちから好評でした。

◯梅ジャムパン

今年は、裏年といって梅が取れない年だったそう。

スーパーでも梅を見ると、高値でなかなか手が出せませんでした。

梅ジュースや梅ジャム、さしす梅酢など、各クラスごとにみんなで話し合いをしてから梅仕事に取り掛かりました。

もちろん、給食室でも、梅ジャムを作りましたよ！

青梅だったので、何度かアク抜きをしてからきび糖を加えると、さっぱり爽やかなジャムに仕上がりました。

モモ組は、梅ジャムと梅ジュースを。

きく組は、梅ジュースをみんなで乾杯して楽しそうにおやつの時間を過ごしていましたよ！

文責　井手篭