本日のメニューは、

＊鯖のおろし煮

＊ニラともやしのなめ茸和え

＊ほうれん草の味噌汁

＊五分づき米

＊有機バナナ(おやつ)

◯鯖のおろし煮

鯖に塩で下味をつけ焼きます。昆布とかつお節でお出汁をとったものに、35ファームの大根おろし、濃口醤油、みりん、酒、きび糖で調味し片栗粉でトロミをつけたおろしダレをかけて提供しました。

鯖に脂が程よくのっていて、塩焼きだけでも十分美味しかったですが、大根おろしダレをかけることでさっぱりと食べ易く、こどもたちもパクパクとよく食べていました。

◯ニラともやしのなめ茸和え

こちらは手作りのなめ茸です。

えのきを鍋で炒めていくと、えのきから水分が出ます。

そこに、酒、濃口醤油、みりん、きび糖を加えて出来上がりです。

なめたけを初めて作った時は、「こんなに簡単になめ茸が出来るんだ！」とビックリでした。えのきが安く手に入ったときは、手作りのなめ茸もおススメです！

本日は、ニラともやしとなめ茸和えました。

年長組のリクエストメニューにも候補に上がるほど人気のメニューです。

今日もよく食べてお代わりの声も聞こえましたよ！

本日の給食

文責　井手篭