本日のメニューは”とり天””切り干し大根の煮物””かき玉とろろ汁”でした。とり天は、一真さんから、美味しい鶏むね肉が届きました。鶏肉を、にんにく.生姜.酒.醤油.ごま油.塩に漬け込み、天ぷらの衣をつけて揚げました。外の衣は、サクッと中はジューシーに仕上がりました。大人気でおかわりを何回もしてくれました。

切り干し大根煮物は、切り干し大根.人参.揚げ.干し椎茸を煮込みました。椎茸や、切り干し大根の戻し汁も利用し、旨みたっぷりの煮物になりました。

渋い料理で子ども達は食べるのかな？と思いますが、出汁が効いた煮物は良く食べてくれます。柔らかくなるまで煮込むのがポイントです。

かき玉とろろ汁は、豆腐.橋口農園さんの玉葱.ヤブサメファームさんの卵.ネギが入りました。玉葱の甘みと、卵のまろやかさで美味しく出来ました。

おやつは、焼きおにぎりで梅干しの果肉と、麦味噌.米味噌.みりん.きび糖.すりごまを混ぜたものを、おにぎりに塗って焼きました。最後に、とろろ昆布をふわっと乗せて出来あがりです。味噌と梅干しのコンビが絶妙で良かったです。淡白な白身魚や、チキンに塗って焼いても美味しいです。

食育活動

そして、もも組の子どもたちが、梅シロップ作りをしました。梅の爽やかな香りに癒されながら、美味しい梅シロップになーれと呪文のように、楽しみながら作業しました。梅に爪楊枝で穴を開ける仕事を、夢中になってしていました。

ゆり組の子どもたちは、野菜の苗を植えました。みんな興味津々で身を乗り出してみたり、触ったりして、美味しい野菜が育ちますようにとお水をたっぷりあげました。

今日の離乳食です。

文責:森