本日のメニューは、

・ご飯

・ししゃもの青のり焼き

・ひじきの煮物

・車麩の味噌汁

・自家製味噌ラスク

◯ししゃもの青のり焼き

山口水産から届いたししゃもに、青のりをふりかけて焼きました。

ししゃもはそのまま食べてももちろん美味しいのですが、青のりをかけることで風味がよく、こども達も食べやすくなります。頭から尻尾まで全て食べることができる栄養満点のししゃもですが、最近は苦手な子も少なくなり、とてもよく食べてくれますよ。

◯ひじきの煮物

ひじきの煮物は、こども達に大人気メニューのひとつです。

国産ひじきを水で戻し、大豆、にんじん、しらたき、薄揚げ、が入りました。

大豆は圧力鍋にかけ、舌で潰せるぐらいになるまで柔らかくたきます。煮汁も捨てずに使います。

優しい味わいのひじきの煮物は、おかわりの行列が絶えませんでした。とても嬉しい光景です✨

◯車麩の味噌汁

車麩、今が旬の生わかめ、白菜が入りました。出汁がしっかときいて、さくら組手作り味噌のコクもあり、身体か温まる美味しい味噌汁に仕上がりました。

◯自家製味噌ラスク

ラスクに使うパンには、ひまわりのバゲットを使いました。ひまわりのバゲットには、乳、卵が入っていないので、アレルギーのこどもも安心して食べることができます。

自家製味噌は、さくら組手作りの味噌に、きび糖、味の母を加えました。

薄くスライスしたバゲットに自家製味噌をぬり、スチコンで焼きました。味噌の香ばしい香りと甘さ、サクッとしたバゲットがとても美味しい！こども達にも大人気でしたよ♪

☆本日の給食、離乳食

文責　石塚