本日のメニュー

＊五分づき米

＊きびなごのカレー風味焼き

＊アスパラの和風おからサラダ

＊青菜のみそ汁

＊甘酒蒸しパン(おやつ)

きびなごのカレー風味焼き

鹿児島県産の新鮮なきびなごを洗い、お酒をまぶして汁気を拭き取り、カレー粉と小麦粉、塩こしょうを混ぜ合わせて、鉄板に並べたきびなごにふりかけ、米油を軽くペタペタと付けて焼き上げました。

パリッと仕上がったきびなごは、カレー風味で美味しく仕上がりました。

錦ヶ丘プラスでは、前歯を使って食べ物をかじり取る練習ができるような給食をメニューに取り入れています。「前歯で噛む」ということは、子どものあごを発達させる上でとても重要ですし、前歯でしっかり噛むことであごの成長を促進させると言われていて、小さい頃からしっかりと「噛む」という刺激を与えることが大事なのだそうです。

きびなごを手で持ち、前歯で上手に噛み切って骨を噛み砕く姿が見られました。ガブっと噛んでスルッと骨だけ上手に出す子もいました(笑)

アスパラの和風おからサラダ

アスパラと赤玉ねぎ、おから、じゃがいも、ツナをそれぞれスチームにかけて、豆乳マヨネーズで和えました。

おからだけだと、喉に詰まりがちですが、じゃがいもが同量入ることで食べやすくなり、ツナと豆乳マヨネーズも加わってこども達の好きな味になりました。

甘酒の蒸しパン

蒸しパンの生地に甘納豆を散りばめました。

今日の蒸しパンには、きび糖の代わりに甘酒が入っていて優しい甘さを引き立てます。

優しい甘さの美味しい蒸しパンに仕上がりました。

本日の給食＆離乳食

 文責　井手篭