本日のメニューは、”魚の包み焼き”梅肉のおかか和え””わかめのみそ汁”でした。

山口水産から新鮮で身がキュとした黒鯛が届きました。

ホイルに米油を薄く塗り、魚に軽く塩、しめじ、エノキ、人参、いんげんをのせ、酒、みりん、薄口を合わせた調味料を回しかけ、包み焼きにしました。

魚が焼けたか確認の為、包みを開けると、ふわぁ〜っと食欲をそそる醤油のいい香りと、ホカホカの湯気でとっても幸せな気分になりました。

梅肉のおかか和えは、じゃがいもとキャベツをスチームコンベクションで蒸したものに、梅干しを叩いて濃口醤油ときび糖で味付けしました。

梅干しの酸味と香りで、食欲がない時でもさっぱりと食べられる一品になりました。

そろそろジメジメとした梅雨がやってきます！

梅雨になるとこころの疲れやダルさなどで、食欲が落ちてしまうこともありますが、錦ヶ丘の子どもたちが元気に毎日を過ごせるよう美味しい給食作りに励みます！

今日の離乳食↓

文責　井手篭