本日のメニューは”魚の甘露煮風””いんげんのごまよごし””豆腐のすまし汁”でした。魚の甘露煮風は、敬愛食品さんから脂がのった美味しい鯖が届きました。鯖を生姜.きび糖.みりん.酒.醤油で、柔らかくなるまで煮込みました。甘露煮は、川魚や、さんまなどを使うことが多いです。ご家庭では、圧力鍋で煮たら時短になり便利です。

いんげんのごまよごしには、いんげんと人参.板麩が入りました。コンベクションで蒸してから、ごま.醤油.きび糖で和えました。よごしとは、胡麻を使用した和え物のことで、香ばしくいってすり潰したものや練り胡麻を用います。今日は、黒胡麻を使いました。胡麻の風味が良く、いんげんや人参を引き立ててくれました。

豆腐のすまし汁は、豆腐.玉葱.ほうれん草が入りました。すまし汁は、いつも人気で沢山作るのですが、今日もおかわりをして良く食べていました。

おやつは、カリカリ棒パンでした。国産小麦粉.ベーキングパウダー.あわ.粉チーズ.きび糖.バター.塩が入りました。生地は、朝から仕込みました。カリッとした食感が良く、程よい塩味で美味しいおやつが出来ました。

〜食育活動〜

きく組の子どもたちが、こども園から頂いたキャベツで塩昆布和えを作りました。普段、野菜をあまり食べない子どもが、食に関わる事でモリモリ食べていました。

もも組の子どもたちは、先週植えた野菜の苗を見て絵を描きました。ピーマン.ナス.きゅうりを植えたのですが、それぞれ葉っぱの形が違うねと新たな発見もあり、ナスの中の色は？など、子どもたちの好奇心が膨らみ、調べてみました。美味しい野菜が収穫出来るように、晴れた日は水やりも忘れずにしてくれて嬉しいです。

今日の離乳食↓

文責:森