今日のメニューは“魚の包み焼き”“じゃがいもきんぴら”“キャベツのみそ汁”でした。

魚の包み焼きは、白身の魚に下味をつけて、ホイルに乗せ、千切りにしたさやいんげん、たまねぎ、にんじん、しめじ、榎茸をのせて、薄口醤油と味の母、酒を混ぜた調味液をかけて包んでオーブンで焼きました。ホイルに包んで焼くことで、蒸し焼きの状態になり、野菜のうまみと魚のうまみが凝縮されます。野菜がたっぷり入ると、シンプルな味付けでもほのかな甘味が出るのでおいしくできます????

今日のおやつは“米粉の焼きドーナツ”でした。上新粉とおから、ベーキングパウダー、油、甘酒、きび糖が入ります。揚げないので、ヘルシーでしっとりしています。甘酒の風味がほんのりして子どもたちにも人気でした！✨