◯しいらのマヨパン粉焼き

山口水産から新鮮なしいらが届きました。給食室手作りの豆乳マヨネーズとしいらを絡ませ、パン粉をまぶしたらスチームコンベクションで焼き上げます。マヨネーズからでる油分がパン粉に染み込み、カリッと焼き上がりました。

豆乳マヨネーズがコーティングされた、しいらの身はふっくらと柔らかく仕上がりました。

◯ニラともやしのなめ茸和え

給食室手作りのなめ茸と、スチームしたニラ、もやしを合わせます。さっぱりとして、箸休めに丁度良いおかずですね♪

なめ茸は市販でもよく見かけますが、“えのき”があればお家で簡単に作れますよ。野菜と合わせるのはもちろんのこと、ご飯にかけてなめ茸ご飯や、冷奴にかけたりと、どんな料理にも使えます。

◯みそ汁

今日のみそ汁の具材は、薄揚げ、キャベツ、ワカメ、35ファームのじゃがいもが入りました。

◯紫芋ちんすこう

ちんすこうは小麦粉、油、きび糖があればとても簡単に作ることができます。今回は紫芋パウダーで作りましたが、かぼちゃパウダーやココア、塩、黒糖でいろいろな味が作ることができます。

こども達にも大人気なちんすこう、お家でお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか♡

文責　石塚