今日のメニューは“和風ちりめんバーグ”“五目豆”“なめこのみそ汁”でした。

和風ちりめんバーグはしそとしらす干しが入っていて、夏にぴったりのさっぱりとした味になりました。豚ひき肉と鶏ひき肉を混ぜて作りましたが、しそと生姜も入ったので、肉臭さもなく子どもたちもたくさん食べていました！

五目豆は乾燥大豆を圧力鍋で炊いて他の具材と一緒に煮ました。子どもたちの好まないメニューかなと思いましたが、残食もなく良く食べていました。

今日は天気も良く、今後も晴れが続きそうだったので子どもたちとつけていた梅干しを干しました。

熱湯で消毒したザルに、隣同士がくっつかないように並べてもらいました。子どもたちも「梅干しの匂いがする！」と集まってきて、匂いを嗅いだり、梅干しの模様をながめたりしていました。「はちみつの梅干しがいい！」と言っていましたが、今回保育園では、“さしす梅酢”につけました。その名の通り、砂糖（きび糖）、塩、米酢につけたものです。つけて出た汁も副産物としてドレッシングに混ぜたり、酢の物に使用したりできます。今後の給食にも使っていきたいと思います！普通の酢よりも、爽やかな香りで、梅の風味もするのでいつもと少し違う味を感じてもらえたらなと思います。

梅干しは今日から三日間、昼間に外に干して裏返してを続けたいと思います。美味しくできあがってくれることを願うばかりです☺️