本日のメニュー

◯鶏肉の甘酢焼き

塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしてカリッとオーブンで焼き上げた鶏肉に、みじん切りにしたにんにくと生姜・酢・濃口醤油・きび糖を合わせて煮立たせたたれを全体にくぐらせています。

にんにくや生姜の風味と酸味のあるたれが食欲をそそる料理となりました。

◯五目ビーフン

錦ヶ丘の給食では、玄米から作られるビーフンを使用しています。

今日は、南州農場のベーコンやしいたけ、えのきだけ、キャベツ、玉ねぎが入った、具沢山の五目ビーフンを作りました。

具材をごま油で炒め、味付けは薄口醤油・酒・みりんのみでシンプルに仕上げています。

調味料以外の水分は加えず、野菜から出る水分のみでビーフンを炒めました。ベーコンの旨みや、野菜の甘みがたっぷり詰まった五目ビーフンになりました。

秋まつり1日目！

30日と31日の2日間に渡り、秋まつりを開催しています！

1日目となる今日は、園庭で網とたき火を使って秋が旬の食材を焼いてみんなで食べました。

さわやかな天気のもと、目の前で焼いた食材に子どもたちも興味津々の様子です

匂いを嗅いだり、火の温かさを感じたり、美味しく食べたりと五感を使って秋を楽しみました！

明日の秋まつりもぜひお楽しみに✨

本日の給食・離乳食

文責　盛興