本日のメニュー

豚肉の長ネギ麹焼きは、錦ヶ丘プラスの自家製長ネギ麹を豚肉にたっぷり塗ってつけ置きし、焼き上げました。麹パワーでお肉も柔らかくなり、こどもたちも食べやすかったようでご飯をモリモリ食べている姿も見られましたよ！この”長ネギ麹”は、長ネギのみじん切りに塩と麹を混ぜて10日間毎日混ぜるだけで簡単に出来ます！お肉以外でも魚料理や野菜炒めにピッタリなのでオススメです。

小松菜と揚げの胡麻和えは、茹でて水気を絞った小松菜、にんじん、薄揚げに、すりごまと濃口醤油、きび糖を混ぜたものに和えています。小松菜のシャキシャキやにんじんの甘味、調味液が染み込んだ薄揚げが合わさり香り豊かな仕上がりです。

自家製はちみつ🐝たっぷりのフレンチトースト☘️

職員室前のミツバチの巣箱でミツバチが一生懸命に集めた蜜を贅沢に使って、フレンチトーストを作りました。

ヤブサメ卵、豆乳、きび糖を混ぜた卵液にトーストを浸し、カリッとなるまで焼き上げました。

オーブンを開けると、ふわぁ〜と良い香りが部屋中広がります。

この香りがこどもたちのところまで届いていたらいいなぁーと思いながら…。

はちみつが出来上がるまでを説明し、こどもたちの目の前でハチミツをかけると「わぁ－－♡」と歓声があがり早く食べたい様子でした。

フレンチトーストを美味しそうに食べる姿は本当に幸せそうです。

本日の離乳食

文責　井手篭