本日のメニューは、

・ご飯

・鮭の長芋グラタン焼き

・レンコンの塩麹きんぴら

・コーンスープ

・はるこま

◯鮭の長芋グラタン焼き

山口水産の鮭に塩こしょうをふります。深葱はスチコンで焼いたものを、長芋はすりおろし、生クリーム、給食室お手製の豆乳マヨネーズを混ぜ合わせ、鮭にのせて焼きました。

長芋のなめらかと、生クリームと豆乳マヨネーズのコクが合わさって、優しい味わいの美味しいグラタン焼きに仕上がりました。こども達もよく食べてくれましたよ。

◯レンコンの塩麹きんぴら

レンコンと人参を、給食室手作りの塩麹で炒めるだけ！味付けは塩麹のみですが、さっぱりとしていて、レンコンのシャキシャキ感がたまりません。

レンコンは豊富なビタミンC、食物繊維などを含み、風邪予防や疲労回復効果もあります。この時期にピッタリの食材ですね！

◯コーンスープ

いりこ、昆布、大丸のかつおパックで出汁をとったら、玉ねぎ、キャベツ、クリームコーンを加えます。コーンがたくさん入っており、こども達もたくさんおかわりしてくれました。

◯はるこま

錦ヶ丘定番のおやつ、はるこまはこども達にも大人気です。団子の粉とさらしあん、きび糖、水を混ぜ合わせ、スチームで蒸します。冷蔵庫で冷やしたらカットして、黒糖ときなこをふりかけて出来上がりです。少し手間はかかりますが、材料も少なく、簡単に作れるので、ご家庭でも作ってみてくださいね。

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚